凉菜

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02-08

[经验分享]

东莞十大热门川菜馆排名:多家大排档，第九川味凉菜
02-07

[成功案例]

如何做火锅店的特色凉菜
  • 如何做火锅店的特色凉菜
  • 火锅店特色凉菜凉拌粉丝制作方案：2、把姜，葱，青红椒均切丝，蒜剁茸。1、用开水将粉丝泡胀发，备用。火锅店特色凉菜凉拌青瓜制作方案：3、将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量……查看全文
  • TAG:火锅 特色 凉菜
02-06

[成功案例]

饭店凉菜里的凉拌黄豆是如何做的
01-31

[成功案例]

凉菜店凉菜如何做
  • 凉菜店凉菜如何做
  • 1、凉拌海带：将海带洗净，用开水烫软，沥干后切丝，加蒜泥、葱末、盐等调料拌匀，倒入辣椒油即可。2、凉拌黄瓜变蛋：黄瓜洗净切片，变蛋去壳切瓣，放入器皿中。加香油、鸡精、盐搅拌均匀即……查看全文
  • TAG:凉菜
01-31

[成功案例]

卤菜店的凉菜如何做
  • 卤菜店的凉菜如何做
  • 1、凉拌海带：将海带洗净，用开水烫软，沥干后切丝，加蒜泥、葱末、盐等调料拌匀，倒入辣椒油即可。2、凉拌黄瓜变蛋：黄瓜洗净切片，变蛋去壳切瓣，放入器皿中。加香油、鸡精、盐搅拌均匀即……查看全文
  • TAG:凉菜
01-30

[成功案例]

一般饭店都做些什么凉菜啊
  • 一般饭店都做些什么凉菜啊
  • 胡萝卜拌金针、凉拌莴笋叶、凉拌花生米芹菜、拍黄瓜、凉拌黑木耳、凉拌萝卜干、老醋木耳花生、麻汁腐乳拌菠菜、凉拌金针姑、凉拌香菜胡萝卜。二，零基础：3、再重新做开水、焯……查看全文
  • TAG:饭店 凉菜
01-30

[成功案例]

火锅店配什么凉菜好吃
01-27

[成功案例]

最适合快餐店的凉菜有那些
  • 最适合快餐店的凉菜有那些
  • 农家小葱拌皮丝：1、金钱肚洗净，放入沸水中，加入调料焯水；原料：金钱肚500克、香葱段、红椒丝各10克。调料：酱油5克、蒜蓉、鸡粉各3克、豉香麻辣汤1千克、豆豉、红油各10克、黎红花……查看全文
  • TAG:适合 凉菜
01-27

[成功案例]

饭店的素拼凉菜做法素拼凉菜如何做
01-27

[成功案例]

饭店冬天出什么凉菜
  • 饭店冬天出什么凉菜
  • 1、凉拌海带丝。凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力，脾胃虚弱者忌食。3、泡椒凤爪。汉族特色小吃之一，属川菜系，是起源于四川成都地区的民间独特美食，以麻辣有……查看全文
  • TAG:饭店 冬天 凉菜
01-27

[成功案例]

饭店拌凉菜的辣椒油是如何做的
01-15

[成功案例]

饭店里面拌凉菜的红油如何做
  • 饭店里面拌凉菜的红油如何做
  • 材料：香油25克、红辣椒粉50克、250克清油、葱段25克、姜片20克。3、辣椒粉沉淀后，炸至焦黄捞出；2、将250克清油入锅烧至八成热，放入红辣椒粉、葱段25克、姜片20克；1、将红辣椒粉5……查看全文
  • TAG:饭店 凉菜
01-15

[成功案例]

饭店超范围经营凉菜处罚是多少
01-13

[成功案例]

酒店凉菜酱萝卜如何做
  • 酒店凉菜酱萝卜如何做
  • 酱萝卜的具体做法如下：2、将白萝卜去皮、洗净，切成5厘米长、1厘米宽的条状；1、准备原料：白萝卜1000克，红泰椒100克，八角10克，香叶5克，桂皮10克，酱油、味精、白糖、鸡粉少许；4、将白萝……查看全文
  • TAG:凉菜 萝卜
01-09

[经验分享]

教你几道夏日快手凉菜首推麻辣藕片
01-05

[经验分享]

快手凉菜做法零基础
  • 快手凉菜做法零基础
  • 1、土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。2、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；4、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；3、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出；5、加红椒丝，白……查看全文
  • TAG:快手 凉菜 做法 基础
01-05

[成功案例]

到酒店面试凉菜师试什么菜好
  • 到酒店面试凉菜师试什么菜好
  • “香椿豆芽拌鸡丝”或“杏仁拌三丁”。香椿豆芽拌鸡丝，寓意“吉祥如意”，鸡谐音吉，豆芽也被称为如意。到酒店面试凉菜师应该要做一些既寓意好，又简单好吃的凉菜。例如“香椿豆芽……查看全文
  • TAG:凉菜
01-04

[成功案例]

火锅店出的凉菜有那些
  • 火锅店出的凉菜有那些
  • 火锅店提供的凉菜有：蒜蓉木耳：木耳具有清肺和清化血液的功效，并且该菜做法简单。凉拌藕片：该菜是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。糖醋白菜丝：口感清脆微咸，酸辣甜香。具有和中气，助……查看全文
  • TAG:火锅 凉菜
01-04

[成功案例]

熟食店的凉菜都是如何做的
  • 熟食店的凉菜都是如何做的
  • 材料准备：芝麻酱、花生酱、蒜蓉、大葱、醋、麻油、辣油、香菜、食用油、食盐、味精、菜花、花生、胡萝卜、芹菜；1、菜花、芹菜、胡萝卜清洗干净切成块状，放入碗中；制作方案：2、将……查看全文
  • TAG:凉菜
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